Велико Търново · БългарияVeliko Tarnovo · Bulgaria
FIKA
Кафе и печиваCoffee and Pastries
FIKA е момент да забавиш темпото
и да изпиеш кафето си.
FIKA is a moment to slow down
and drink your coffee.
Нашият малък ритуалOur little ritual
Пауза, взета насериозноA pause, taken seriously
Fika е шведският навик да оставиш всичко заради кафе и нещо сладко. Заехме думата, защото описва това, което правим, по-добре от всяко меню — сядаш, гледаш към Стария град и за двайсет минути нищо не е спешно.
Работим с малки партиди от няколко европейски роастъра, калибрираме всяка сутрин и приготвяме всичко на машина, към която май сме прекалено привързани. Печивата правим тук, от нулата, в количества, достатъчно малки, че хубавите неща да свършват следобед.
Терасата ни е на склона над бул. „Независимост“, точно срещу теракотените покриви и завоя на Янтра. Според нас — най-хубавото място за сядане във Велико Търново.
Fika is the Swedish habit of stopping everything for coffee and something sweet. We borrowed the word because it says what we do better than any menu could — you sit, you look out over the old town, and for twenty minutes nothing is urgent.
We roast-source in small batches from a handful of European roasters, dial in every morning, and pull it all on a machine we are perhaps too fond of. The pastries are made here, from scratch, in quantities small enough that the good things run out by afternoon.
Our terrace sits on the hillside above Bul. Nezavisimost, looking straight across the terracotta rooftops toward the Yantra. It is, we think, the best seat in Veliko Tarnovo.
@fikacoffeepastries
ГалерияGallery
Заповядайте при насCome sit with us
Намерете ниVisit
Работно времеOpening hours
- Вторник – ПетъкTuesday – Friday
- 8:00 – 19:00
- СъботаSaturday
- 9:00 – 19:00
- НеделяSunday
- 9:00 – 18:00
- ПонеделникMonday
- Почивен денClosed
АдресAddress
бул. „Независимост“ 9Велико Търново 5000, България Bul. Nezavisimost 9
Veliko Tarnovo 5000, Bulgaria
Двата ни входа. Понеже сме на склона, може да влезете от бул. „Независимост“ на ниво улица или по стълбите към терасата едно ниво по-долу — и двата водят до един и същи бар. Ако сте с количка, изберете входа откъм булеварда. Our two entrances. Because we sit on the hillside, you can come in from Bul. Nezavisimost at street level, or from the terrace stairs one level below — both lead to the same counter. If you're carrying a pram, take the boulevard door.